μωσαϊκό light συνταγή

Η διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου λέει “ναι” στη γεύση κι “όχι” στις περιττές θερμίδες και μας προτείνει μία εξαιρετικά νόστιμη αλλά light συνταγή για μωσαϊκό.

Είναι ιδιαίτερο, φουλ υγιεινό και μπορείτε να το φάτε χωρίς ενοχές. Ένα μπολάκι σίγουρα δεν είναι αρκετό.

Η light συνταγή για μωσαϊκό

Υλικά

125 γρ. βούτυρο
125 γρ. αβοκάντο (ώριμο, ζυγίζουμε τη σάρκα)
*Για να το βοηθήσεις να μαλακώσει μπορεί να το ψήσεις με τη φλούδα για 5-10 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων
40 γρ. στέβια
*Τα 40 γρ. αφορούν τη στέβια που έχει αναλογία 5:1 με τη ζάχαρη. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσεις άλλο γλυκαντικό, συμβουλεύσου τις οδηγίες της συσκευασίας για αντικατάσταση 200 γρ. ζάχαρης (δηλαδή ενός φλυτζανιού)
40 γρ. κονιάκ
50 γρ. κακάο
250 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση για την light συνταγή για μωσαϊκό

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε, αφού αφαιρέσουμε από τη φωτιά, το αβοκάντο. Το μείγμα θέλουμε να γίνει ομοιογενές οπότε χρησιμοποιούμε μπλέντερ (ή ράβδο χειρός). Προσθέτουμε τη στέβια, το κονιάκ, το κακάο και τα μπισκότα αφού τα έχουμε σπάσει σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε το μείγμα σε αλουμινόχαρτο και το «τυλίγουμε» σφιχτά να γίνει κορμός. Το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή στην κατάψυξη για να γίνει πιο συμπαγές και δροσερό. Πριν το σερβίρεις μπορείς να πασπαλίσεις ζάχαρη άχνη, τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή τριμμένο μπισκότο.

*Η αρχική συνταγή έχει 250 γρ. βούτυρο (αντί για 125γρ βούτυρο + 125 αβοκάντο), 200 γρ. ζάχαρη άχνη (αντί για στέβια) και κανονικά μπισκότα. Το συνολικό light μείγμα δίνει 2.880 θερμίδες, ενώ η αρχική συνταγή 4.600!

Καλή απόλαυση!

coachmydiet.wordpress.com

Γιατί αβοκάντο στην συνταγή για το μωσαϊκό;

Αν και το αβοκάντο περιέχει αρκετά λιπαρά, άρα και θερμίδες, βοηθάει στο αδυνάτισμα! Τα καλά λιπαρά που περιέχει βοηθούν στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και ειδικά στη μείωση του ενδοκοιλιακού λίπους. Επίσης τα λιπαρά που περιέχει είναι μονοακόρεστα, με αποτέλεσμα να καταπολεμούν τη χοληστερόλη και να είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή λειτουργία. Αποτελεί καλή πηγή καλίου, λουτεΐνης, σιδήρου, χαλκού, μαγνησίου και μαγγανίου και περιέχει 20 βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Δες και αυτό: Σοκολατένιο κέικ χωρίς μίξερ – Η light συνταγή διαιτολόγου